классический

С ароматом гардении одинокие кусты с гор Феникса

Фен Хуан Хуан Чжи Сян Дань Цун
凤凰黄枝香单枞
Распродажа! Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом гардении
  • Место сборапровинция Гуандун, округ Чаочжоу, горы Фэнхуан
  • Собрановесна 2017

Фотография и описание чая будут обновлены в ближайшее время.

Вы можете записаться на наш мини-курс по улунам.

Часто можно встретить этот чай под дословным переводом названия: Одинокие кусты с ароматом желтой ветки. Но под «желтой веткой» подразумевается гардения.

52,56 грн

-98.5%

3 503,95 грн

  • 15 грамм
  • 60 грамм
  • 250 грамм (упакован в Китае)

Описание сорта

Заваривание

Легенда

Отзывы

Характеристики

Написать отзыв

С ароматом гардении одинокие кусты с гор Феникса

С ароматом гардении одинокие кусты с гор Феникса

Фотография и описание чая будут обновлены в ближайшее время.

Вы можете записаться на наш мини-курс по улунам.

Часто можно встретить этот чай под дословным переводом названия: Одинокие кусты с ароматом желтой ветки. Но под «желтой веткой» подразумевается гардения.

Слава чая из Гуандуна возникла еще в древние времена. Чайное дерево там называют «Сунским», так как в 10–12 веках чай стал подноситься императору династии Сун, благодаря чему его производство широко развилось в этой местности.

Чай «Одинокие кусты» действительно мощный и необычно ароматный. А в самой провинции сформировалась особая церемония. В чайник, полный чудесных крупных чаинок, заливается вода, вскипяченная на дровяном очаге. Насыщенный настой тут же разливают по маленьким чашам на один глоток. И этот глоток концентрированного вкуса, терпкий и ароматный, мгновенно вызывает целую бурю переживаний, как физиологических, так и эмоциональных. 

Выделяют в Гуандуне 10 основных вкусов чая: медовый, магнолии, ириса, османтуса, медовой орхидеи, имбиря, жасмина, туберозы, миндаля, корицы. Рассказывают, что «Одинокими кустами» чай назван потому, что у каждого куста свой вкус. Отчасти это правда, но на самом деле название обусловлено особенностью дерева, а «одинокие кусты» – это именно деревья. У местного сорта чайного дерева необычное строение: одна корневая система, короткий ствол и огромное количество веток. Со стороны кажется, что это заросли чайных кустов, но на самом деле растет одинокое дерево.

Чай можно заваривать просто проливами в нормальной концентрации. Для этого берут 7 грамм чая на 100 мл. Для заваривания подходят как фарфор, так и исинская глина.

Можно заварить чай «чаошэньским», местным, способом. Для этого нужно плотно набить чайник чаинками и заваривать быстрыми проливами, заливая кипятком. Но получается достаточно высокая концентрация напитка. Такое заваривание не всем подарит приятные ощущения.

У всех улунов первую заварку сливают, чтобы дать чаинкам лучше раскрыться и смыть лишнюю пыль от ломаного листа.

Легенда говорит, что как-то, во времена династии Сун, один из императоров проезжал по провинции Гуандун. Он был крайне расстроен. Дела в империи шли плохо, при дворе интриги, да и воинскими успехами в последнее время правитель не мог похвастаться. В одной из деревень его угостили чудесным чаем. Настой бодрил, дарил силы телу и духу, настроение улучшалось,

и казалось, можно свернуть горы. Погостив немного в этой деревушке, император обрел душевный покой и стал полон решимости. А чайное дерево приказал рассадить по соседним холмам и впредь отправлять самый лучший чай ему ко двору. Так в Гуандуне развилось чайное производство, и до сих пор чаи из тех краев радуют дух и тело своим цветочным благоуханием и сильным вкусом.

Сортность классический
Вид чая гуандунский улун
Провинция Гуандун
Место сбора провинция Гуандун, округ Чаочжоу, горы Фэнхуан
Изготовлено весна 2017
Название на китайском 凤凰黄枝香单枞
Звучание на китайском Фен Хуан Хуан Чжи Сян Дань Цун
Собрано весна 2017