добірний

Самотні кущі з гір Фенікса з ароматом медової орхідеї (висока обсмажування)

Фен Хуан Мі Лань Сян Дань Цун
凤皇蜜兰香单枞
  • Розпродаж!
  • -98,5%
Самотні кущі з гір Фенікса з ароматом медової орхідеї (висока обсмажування)
Самотні кущі з гір Фенікса з ароматом медової орхідеї (висока обсмажування)
Самотні кущі з гір Фенікса з ароматом медової орхідеї (висока обсмажування)
Самотні кущі з гір Фенікса з ароматом медової орхідеї (висока обсмажування)
1033
  • Місце збору провінція Гуандун, округ Чаочжоу, гори Фенхуан
  • Зібрано весна 2016

Улун дивує поєднанням різних ароматичних та смакових нот. У запаху сухого листа — скоринка житнього хліба із медом. Мед присутній скрізь, в ароматі листа, настою, у смаку та післясмаку. А незвичайні хлібні ноти з'явилися завдяки високій обсмажуванні аркуша. Під час чаювання в незвичному поєднанні один одного змінюють м'якості від обсмажування та природна терпкість листа.

Чай не сподобається тим, хто не любить присмаку високої обсмажування. Для всіх інших - багатоликий, дивуючий, чай, що полонить.


118,05 ₴ 7 870,17 ₴ -98,5%

 
Вид чаю
ґуандунський улун
Провінція
Ґуандун
Місце збору
провінція Гуандун, округ Чаочжоу, гори Фенхуан
Виготовлено
весна 2016
Назва китайською
凤皇蜜兰香单枞
Сортність
добірний
Звучання китайською
Фен Хуан Мі Лань Сян Дань Цун
Зібрано
весна 2016
1033
No reviews

Слава чаю з Гуандуна виникла ще за давніх часів. Чайне дерево там називають «Сунським», тому що в 10-12 століттях чай став підноситися імператору династії Сун, завдяки чому його виробництво широко розвинулося в цій місцевості.

Чай «Самотні кущі» дійсно потужний і незвичайно ароматний. А у самій провінції сформувалася особлива церемонія. У чайник, повний чудових великих чаїнок, заливається вода, скип'ячена на дров'яному осередку. Насичений настій відразу розливають по маленьких чашах на один ковток. І цей ковток концентрованого смаку, терпкий та ароматний, миттєво викликає цілу бурю переживань, як фізіологічних, так і емоційних. 

Виділяють у Гуандуні 10 основних смаків чаю: медовий, магнолії, ірису, османтусу, медової орхідеї, імбиру, жасмину, туберози, мигдалю, кориці. Розповідають, що «Самотніми кущами» чай названий тому, що у кожного куща свій смак. Частково це правда, але насправді назва обумовлена особливістю дерева, а «самотні кущі» – це дерева. Місцевий сорт чайного дерева має незвичайну будову: одна коренева система, короткий стовбур і величезна кількість гілок. Збоку здається, що це чагарники чайних кущів, але насправді росте самотнє дерево.

Чай можна заварювати просто протоками в нормальної концентрації. Для цього беруть 7 грам чаю на 100 мл. Для заварювання підходять як фарфор, так і Ісинська глина.

Можна заварити чай «чаошеньським», місцевим способом. Для цього потрібно щільно набити чайник чаїнками та заварювати швидкими протоками, заливаючи окропом. Але виходить досить висока концентрація напою. Таке заварювання не всім подарує приємні відчуття.

У всіх улунів першу заварку зливають, щоб дати чайкам краще розкритися і змити зайвий пил від ламаного листа.

Легенда каже, що якось, за часів династії Сун, один із імператорів проїжджав провінцією Гуандун. Він був дуже засмучений. Справи в імперії йшли погано, при дворі інтриги, так і військовими успіхами останнім часом правитель було похвалитися. В одному з сіл його пригостили чудовим чаєм. Настій бадьорив, дарував сили тілу та духу, настрій покращувався,

і здавалося, можна згорнути гори. Погостюючи трохи в цьому селі, імператор знайшов душевний спокій і став сповнений рішучості. А чайне дерево наказав розсадити по сусідніх пагорбах і надалі відправляти найкращий чай до двору. Так у Гуандуні розвинулося чайне виробництво, і досі чаї з тих країв радують дух і тіло своїми квітковими пахощами. та сильним смаком.

Вам також може сподобатися

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.