2004 рік

Чай у цеглі з гір У І

У І Чжуань Ча
武夷砖茶
  • -98,5%
Чай у цеглі з гір У І
Чай у цеглі з гір У І
Чай у цеглі з гір У І
Чай у цеглі з гір У І
Чай у цеглі з гір У І
Чай у цеглі з гір У І
Чай у цеглі з гір У І
Чай у цеглі з гір У І
631
  • Місце збору провінція Фуцзянь, гори У І
  • Фабрика Постачання від Іллі Бадурова
  • Зібрано 2004 рік

Ілля Бадуров про цей чай:

Умови тривалого зберігання чаю припускають, що чай обсмажувався щороку, тому при заварці видає густий коричневий колір, а завдяки процесам ферментації, чай придбав злегка вловимий смак китайських трав'яних ліків, властивий старому чаю, що цінується знавцями цієї групи чаїв. Для любителів потужного густого смаку та глибокого стану.


121,28 ₴ 8 085,00 ₴ -98,5%

 

Ілля Бадуров про цей чай:

Це чай, що пролежав на складі маленького сімейного заводика 8 років і торік спресований у цеглини по 100 грам.

Рік
2004 рік
Вид чаю
північнофуцзянський улун
Провінція
Фуцзянь
Місце збору
провінція Фуцзянь, гори У І
Фабрика
Постачання від Іллі Бадурова
Виготовлено
2004 рік
Назва китайською
武夷砖茶
Звучання китайською
У І Чжуань Ча
Зібрано
2004 рік
631
No reviews

Чай збирають у горах Уї з давніх-давен. Місцевий сорт "Залізний архат" був відомий ще 1700 років тому. А "Великий червоний халат" (Да Хун Пао) з'явився близько 360 років тому. Це місце вважається батьківщиною напівферментованого чаю улуну.

Секрети обробки та традиції обсмажування його спершу проникли на південь Фуцзяні, а потім у Гуандун та на Тайвань.
Спочатку всі улуни з Уї здаються на одне обличчя, але насправді вони дуже різні! Листя збирають з різних кущів, по-різному обсмажують, в результаті виходять чаї, відмінні на вигляд, запаху, аромату. Вішаньський чай збирають тільки навесні, у травні, коли листя повне корисних речовин і ефірних олій, стали великими і пружними. Утісний чай можна витримувати. У Китаї навіть стверджують, що так само, як і пуер, згодом він стає глибшим, гармонійнішим і ароматнішим. Обсмаження (або точніше – запікання) чаю займає кілька тижнів, а то й місяців, і є головним етапом обробки. Від майстерності технолога залежить якість чаю: чи вийде він ароматним, смачним чи прісним та неживим. Кожен сорт має свій оптимальний смак. А нюанси обсмажування – найсуворіший секрет майстра.

Чай чудово розкривається в ісинських чайниках, але непоганий і при заварюванні в простий порцелянової гайвані. Першу заварку зливають, тому що вона несмачна і не насичена, сповнена чайного пилу, що спотворює смак напою. Пригощають гостей, починаючи зі другий миску. До Вушним улунам немає вимоги, щоб вони заварювалися довго. 5-7 заварок вважаються нормою. Зазвичай заварюють швидкими протоками, заливаючи 7 грам чаю водою 100°С.

Вам також може сподобатися

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.