2013 рік

Чай з древніх дерев Менсуна

Мен Сун Гу Шу Ча
勐宋古树茶
  • -98,5%
Чай з древніх дерев Менсуна
Чай з древніх дерев Менсуна
Чай з древніх дерев Менсуна
Чай з древніх дерев Менсуна
721
  • Місце збору провінція Юньнань, Менхай, гора Менсун
  • Фабрика Чайна фабрика "Дун Цзя Ке Ке"
  • Зібрано 2013 рік

Дуже ароматний чайний лист привертає до себе увагу з самого початку чаювання густим, солодким, медово-квітковим ароматом. Та й у самому настої відчувається насолода, ніби додали краплю меду. Ця насолода розтікається по всьому роті, нагадуючи медовий післясмак. Чай, розкриваючись, перетворюється на потужний настій з гіркуватістю, демонструючи, що сировина зібрана в правильний період. П'янить, тому краще пити його на дозвіллі, а не для бадьорості.

Входить у набір пробників шен пуерів з моносировини .


171,34 ₴ 11 422,95 ₴ -98,5%

 
Рік
2013 рік
Вид чаю
шен пуер
Провінція
Юньнань
Місце збору
провінція Юньнань, Менхай, гора Менсун
Гора (пуери)
Менсун (勐宋)
Фабрика
Чайна фабрика "Дун Цзя Ке Ке"
Виготовлено
2013 рік
Назва китайською
勐宋古树茶
Звучання китайською
Мен Сун Гу Шу Ча
Зібрано
2013 рік
721
No reviews

Гори Менсун знаходяться в провінції Юньнань, Сішуанбаньна-Дайський автономний округ, Менхай повіт.

ЧАЙНИЙ РЕГІОН МЕНСУН НА GOOGLE MAPS

Стародавні чайні гори Менсуна

Цілий рік тут клубяться хмари, і тумани обволікають древні чайні гори Менсуна. Ніби покрита темно-зеленою вуаллю богиня ховається в примарний серпанок. Але ось, її освітлює яскраве сонце, та вона постає перед нашими очима чарівною і витонченою, входить у наше життя. У східної частини повіту Менхай, на одному з ділянкою гірського хребта є джерело древнього чайного саду гір Менсун. Він був виявлений тільки в кінці 20 століття. Чай з цих місць має особливе благоухання і глибокої Ча Ці.

З сходу від Менсуна розташовується місто Цзінхун (??), з півдня село Гелянхе (???), з південного заходу місто Менхай (???), на півночі Менга (??). Загальна площа території - 493 кв. кілометра. Вища точка над рівнем моря - 2 219 метрів, а нижча - 870. Входить до південно-азіатський субтропічний пояс з мусонним тропічним кліматом. Середньорічна температура повітря - 18 ° C, сильні дощі, хороша освітленість, довгий безморозний період. Грунт родючий, чайні дерева ростуть у Чудові природні умови. У історії Сішуанбаньни цей древній чайний район один з найстаріших. Чайний сад займає 33 000 му ( 2 310 га), а древній сад - 3 800 му (266 га).

Стародавні чайні гори Менсуна

Отже, Чайний сад Менуна розкинувся досить широко, а стародавній займає всього 3 800 му. Дерева в віці від 100 до 300 років представлені в вигляді малих прямоствольних дерев. Зростають у оточенні диких дерев: китайського каштана, рамбутану, лікарської Буддлеї та інших.

Дерева віком 500-700 років оточені паразитами. - мохами, лишайниками, дендробіумом благородним і іншими тенелюбними рослинами. Велика кількість дерев цього віку вже старі. Грунт - червонозем, типова рослинність: рамбутан, айлант, пасльонові дерева, хромолена запашна і інші лікарські рослини.

Дерева 200 - 400 років з стародавнього чайного саду ростуть на червоноземі. Оточені рослинами - Пізонія парасолькова, рамбутан, лікарська Буддлея, хромолена запашна і іншими.

Основна обробка чайного листа: сушіння на сонце, прожарювання на вогні. Поширене виробництво чаю в бамбукових трубках чудової якості. Чай відомий повсюдно.

Стародавній чайний сад Менсуна

Різновиди місцевого чаю:

Великі чайні дерева № 2. Розташовуються на висотою 1563 метри над рівнем моря. Різновид: мале прямоствольне дерево, що складається з кількох стовбурів, висотою в 3,7 метра, коло основи - 100 див.

Імператорські дерева № 4 села Баотан (??) на висотою 1723 метри над рівнем моря. Різновид: прямоствольні дерева, що складаються з кількох стволів, висотою 9,2 метри. Крона дерев - 7,7?6,8 метрів, потужні, гіллястий середній, коло основи - 200 див. Вік дерев близько 700 років. Листя по формі овальні (яйцевидні), між прожилками лист опуклий. Зубчики звичайні - суцільні та гострі. Колір - Насичено-зелений. Край листа рівний, листя розправлене горизонтально, трохи блищать, м'які, основа листа клиноподібна, прожилок 11 пар. Нирки смарагдово-зеленого кольору, густо вкриті ворсом.

Стародавні чайні дерева № 6. Зростають на висотою 1719 метрів над рівнем моря. Різновид: мале прямоствольне дерево, що складається з кількох стволів. Окружність основи - 191 см, висота дерев - 4,9 м, крона дерев - 2,5-3,1 м, потужне, гіллясте. Аркуш по своїм властивостям схожий листям імператорських дерев № 4.

Південне чайне дерево № 2. Різновид: мале прямоствольне дерево, що складається з кількох стволів. Окружність основи - 110 см, крона - 4,1?3,6 м. Висота дерев 4,4 м, потужні, розгалуження середнє.

Чайне дерево № 3 з Нака (??) росте на висотою 1671 метр над рівнем моря. Різновид: мале прямоствольне дерево. Складається з одного ствола. Окружність основи - 123 див. Висота дерев - 4,1 м, крона - 4,7?3,65 м. Дерева досить слабкі, розгалуження середнє.

Всі вищеописані дерева відносяться до асамського чайного дерева (Camelliaslnenslsvarassannca).

Температура води для шен пуера завжди близько 100 °С. Так як чай з часом змінюється, існують правила для різних його вікових груп. У перший рік після виготовлення пуер заварюють у керамічній гайвані. Навіть знімаючи кришку між протоками, щоб лист охолодився, не зіпрів і не змінив свій смак на гірший бік. Молодий чай (приблизно до 5-7 років витримки) також рекомендують заварювати у гайвані. Чай, який можна назвати "дозрілим", вже варто заварювати в ісинському чайнику. Варити шен пуер можна після 7 років витримки. Так вважають у Юньнані, такої версії дотримуються під час навчання чайних майстрів у Китаї.

Заварювання пуерів та чорного чаю в чайнику

Вперше про незвичайний місцевий чай дізнався військо легендарного воєначальника Кун Міна (Друге ім'я – Чжу Ге Лян). А сталося це в період Троєцарства, приблизно 200 року н. е. За легендою, загін Кун Міна вразила невідома хвороба. Воїни вмирали один за одним, інші ж були настільки знесилені, що не могли протистояти ворогові. Один місцевий житель приніс у загін дивний напій, зварений із листя місцевих дерев. Воїни, випивши напій, стали почуватися краще, а через якийсь час і зовсім вилікувалися. Кун Мін, вражений дивом, покликав до себе рятівника, щоб дізнатися про назву напою. Як неважко здогадатися, це був чай із древніх дерев. Великий полководець наказав своїм солдатам взяти насіння цього дерева, розсадити по всіх найближчих горах і навчити мешканців доглядати чай і пити його. Шість Великих Чайних Гір в Юньнані – це місця, де посадили чай солдатами Кун Міна. Хоча в усьому світі Чжу Ге Лян відомий як полководець, на батьківщині пуера його вшановують як прабатька чайної справи провінції та чайного святого.

Що відбувалося всі ці роки із чаєм пуер – маловідомо. В основному він так і залишився популярним серед місцевого населення і престижним серед місцевої знаті. У 1725 відбулася подія, що змінила долю чаю і всього регіону. В ті часи при дворі влаштовувалися чайні змагання, де будь-який торговець міг похвалитися своїм чаєм. А якщо вже чай сподобається імператору, то він міг здобути найвище визнання і стати «податним». І ось торговець із І У на ім'я Че Шунь Лай вирушив до столиці показати свій чай. Легенда свідчить, що коли імператор скуштував чай, то здивувався його неймовірним смаком. Він спитав у Че Шунь Лайя, як називається цей чудовий чай. Але торговець не знав назви, то був просто чай. І він так і відповів, що це чай із Пуера – так називався центральний район тієї області. Китайською це так і звучить: Пу Ер Ча. З того часу ця назва міцно закріпилася за місцевим чаєм.

Вам також може сподобатися

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.