Знайомство з Пуер з Менли, гори Іу (середній рівень)

Серед Шести Великих Чайних Гір чайні плантації гір Іу найбільші за площею та за обсягами виробництва. На півночі чайних садів розташоване селище Маньла ( ?? ), з півдня - райони народності Яо -Яоцюй ( ?? ), селище Менбань ( ?? ), Західна частина тягнеться від Сянміна ( ?? ) до Менлун (( ?? ), а з сходу сусідить з Лаосом ( ?? ). Проживають у тій території народності І ( ? ), Хань ( ? ), Яо ( ? ), Дай ( ? ), Мяо ( ? ) та інші, всього 13 різних етносів, малі народності становлять 80% населення. Загальна площа земель – 345,6 кв. км.

Чайна плантація гір Іу на сході йде вгору, а на півдні, заході та півночі – перетворюється на низину, оточену з трьох боків горами. Перепад висот від 656 до 2023 м над рівнем моря. Найвище гірське селище знаходиться на висоті 1433 метрів над рівнем моря. Найнижчий рівень розташування селищ у чайній місцевості – 730 метрів над рівнем моря. Через перепад висот, клімат всередині регіону відрізняється, в основному співіснують два типи: теплий-вологий і помірний. Відповідно по-різному збудовано інфраструктуру району, що вже впливає на екологію окремих ділянок.

У горах Іу високі щільні тумани, ґрунт родючий і часті рясні теплі дощі. Теплий субтропічний клімат із мусонними лісами вплинув на ґрунт. Вивітрювання фіолетових скель, пісковиків, оригінальних ґрунтів утворили різні варіації: землі цегляно-червоного кольору, червонозем та жовтозем. Кислотність ґрунту не висока, в діапазоні pH 4.5 – 6.5. Поживні речовини накопичуються швидко і швидко розпадаються, вміст органічних речовин високий - більше 4,5%, товщина гумусу більше 5 см. Шар грунту потужний, газопроникність грунту хороша, вміст органічних речовин високий. Екосистема давніх чайних лісів збережена досить добре. Там виростають такі рослини, як цедрела китайська, камфорні дерева, фікус, лакове дерево, винна пальма та інші високі дерева. Ліс густий, багато аерофітів, пишних повзучих рослин. Ідеальне середовище для зростання чайних дерев.

«Гори вкриті чайними лісами, села вирощують чай» - цей вираз точно описує район давніх чайних гір Іу. Керівництвом численних сіл займаються лише 3 сільські комітети. І неважливо, де розташоване село, у низині чи на горі, у долині чи на хребті, всі мають доступ до стародавніх чайних садів. У регіоні загальна площа чайного лісу – близько 14 000 му (980 га), включаючи низькорослі старі чайні угіддя. Основні ділянки знаходяться поряд з двома селами - Махей ( ?? ) і Іу ( ?? ). Там найбільш старі та великі дерева. Висота – 10,33 м, обхват 1,06 м, вік – близько 700 років. Населення чайних дерев досить однорідна, основний вид - асамська різновид чайного дерева (CamelliaslneSlSvarassamlca). Там росте нечисленний вид «Менла». Основна частина чайного саду розташовується на висоті 910-1463 метри над рівнем моря, найстаріші дерева ростуть на висоті понад 1000 метрів. Рослинний покрив лісу майже ідеальний для чаю. З трьох сторін: схід, північ і південь – густий, із західного боку рідкісний, такі особливості ландшафту та поселення розташовуються відповідно.

Типове древнє чайне дерево регіону Іу буває: імператорське чайне дерево з Лошуйхе ( ??? ), великі чайні дерева Тунцінхе ( ??? ) і Садай ( ??? ), а також великі чайні дерева з Гуафенчжай ( ??? ). Для древніх чайних дерев з Іу характерно: чайне дерево з густою кроною, доходить до 4 рядів розгалуження, лист більш довгастий, клиноподібний, з рівномірними прожилками по довжині та ширині, зеленого або насичено зеленого кольору.

З давніх часів Іу славиться високоякісним чаєм. На основі аналізу чайного листа, можна сказати, для чаю з древніх дерев гір Іу характерно: 1. Рослинний покрив цілісний, екологічне середовище збалансовано, енергія чаю чиста, чайний сад з усіх боків оточений густим лісом і прекрасним пейзажем, поживних речовин достатньо, сприятливі умови для зростання чайних дерев. 2. Клімат вологий та жаркий. Природні умови ідеальні: освітленість, температура, водні ресурси, ґрунт. Все сприяє рясному зростанню чаю, ранній появі нирок, повних сили та енергії, м'ясистого листя густо покритого гарматою. Які протягом року з'являються багато разів. Вегетаційний період триває майже 10 місяців: починаючи з третьої декади лютого та закінчуючи другою декадою листопада. 3. Згідно з дослідженнями, у місцевому чаї зустрічається більше корисних речовин, ніж в інших подібних чайних регіонах: поліфенолів, речовин, що добре розчиняються у воді, чайних катехінів.

До 2004 року загальна площа чайних садів стародавніх дерев досягла 17000 му (1190 га), з них старих чайних дерев і давніх плантацій трохи менше 14 000 му (980 га), кущових плантацій понад 3200 му (224 га). Вирощуванням чаю займається 9 підприємств, обробкою – 3 заводи, а також понад 20 сімейних компаній. Загальний обсяг виробництва – 300 тонн сухого чайного листа, у тому числі сировину з древніх дерев становить – 100 тонн. В основному з них виробляють: пуерні млинці (Ці Цзи Бін), чайну цеглу, зелений чай. Чай виготовляється традиційним способом, із збереженням зовнішнього вигляду та характеристик, що завоювали славу пуеру як усередині Китаю, так і в інших країнах. Щороку приїжджають у стародавні чайні поселення Іу, що знаходяться на чайно-кінському шляху, закордонні торговці пуером, люди, які вивчають чайну справу та прості шанувальники чаю. Традиційний пуер із древніх дерев гір Іу допомагає активно розвиватися регіону.