отборный

Тыквенные семечки из Луаня

Лу Ань Гуа Пянь
六安瓜片
  • Место сборапровинция Сычуань, горы Эмейшань
  • Собраноначало апреля 2018

Новый чай в нашей коллекции. Мы не закупали его долгие годы, но пришло время вернуться к классике зеленого чая.

Настой травянистый, с кисло-сладким вкусом. Отчетливые, но тонкие ноты тыквенных семечек в послевкусии. Терпкость умеренная, вкус насыщенный, но общее ощущение воздушного и освежающего напитка.

Изготовлен до 5 апреля.

Чай 2018 года!

Подробнее

125,59 грн

-98.5%

8 372,08 грн

  • 15 грамм
  • 50 грамм

Описание

Заваривание

Отзывы

Характеристики

Чаепитие 2018 года.

Заваривание чая «Тыквенные семечки из Луаня»

Тыквенные семечки из Луаня 六安瓜片 Лу Ань Гуа Пянь
Легендарный китайский зеленый чай. Один из самых вкуснейших!

Обычно зеленые чаи, особенно высокосортные, изготавливают из сырья, которое либо полностью состоит из почек, либо преимущественно.

Но этот чай, можно сказать, уникальный. Его делают из нежных листиков, без почек.

Тыквенные семечки из Луаня 六安瓜片 Лу Ань Гуа Пянь
Вкус чая травянистый, яркий, насыщенный. Обязательно присутствует тонкий тыквенный оттенок в аромате и послевкусии, что безусловно, отразилось в названии чая.

Тыквенные семечки из Луаня 六安瓜片 Лу Ань Гуа Пянь

Вкус по-разному проявляется, и каждый человек слышит различные оттенки. Кому-то чай сладкий, кому-то кислый. Это все различные реакции рецепторов на основной вкус настоя.

«Чайное дно» — нежные, мягкие, достаточно однородные листья.

Тыквенные семечки из Луаня 六安瓜片 Лу Ань Гуа Пянь

Написать отзыв

Тыквенные семечки из Луаня

Тыквенные семечки из Луаня

Новый чай в нашей коллекции. Мы не закупали его долгие годы, но пришло время вернуться к классике зеленого чая.

Настой травянистый, с кисло-сладким вкусом. Отчетливые, но тонкие ноты тыквенных семечек в послевкусии. Терпкость умеренная, вкус насыщенный, но общее ощущение воздушного и освежающего напитка.

Изготовлен до 5 апреля.

Чай 2018 года!

Из-за низкой степени ферментации зеленого чая (стихийная до 5%) и нежности листа зеленый чай заваривают температурой от 60 до 85 °С, но не больше. Чем меньше и нежнее лист, моложе чай, тем ниже температура воды для его раскрытия.

Для зеленого чая лучше всего подходит стеклянная посуда, на втором месте — фарфоровая. Чаинки внутри сосуда не должны запариться, от этого напиток становится грубым, аромат скомканным и даже совсем может пропасть через несколько проливов. Сосуды из глины и толстой керамики нежелательны. В Китае один из самых распространённых способов заваривания зеленого чая — в высоком прозрачном стакане. Даже есть целая церемония со стаканами.

Основной и самый лучший период сбора зеленых чаев в Китае — период чистоты и ясности (Цин Мин). Обычно это происходит в апреле. Но некоторые отборные чаи собираются еще раньше, до Цин Мина — в середине марта. Этот отборный чай как раз из таких. Чем раньше вы его выпьете, тем больше вы поймаете свежести утонченного зеленого чая. Если вы хотите насладиться мягким раскрытием, то весной и летом его можно заваривать водой 60 — 70 градусов. К концу лета он начнет уже грубеть — тогда стоит его раскрывать более горячей водой.

Заваривание зеленого чая в гайвани

Сортность отборный
Вид чая зеленый
Провинция Аньхой
Место сбора провинция Сычуань, горы Эмейшань
Изготовлено весна 2018
Название на китайском 六安瓜片
Звучание на китайском Лу Ань Гуа Пянь
Собрано начало апреля 2018