отборный

Серебряные нити

Инь Сы Люй Ча
银丝绿茶

  • Место сборапровинция Юньнань, уезд Мэнла
  • Собрановесна 2019

Чай из провинции Юньнань. Насыщенный и яркий. Аромат сливовый, сладкий и нежный. К третьему проливу раскрывается и становится насыщенным, по вкусу напоминает молодые шэны. Заваривается очень долго. Бодрящий, гармоничный.

50,40 грн

-98.5%

3 360,00 грн

  • 15 грамм

Заваривание

Отзывы

Характеристики

Написать отзыв

Серебряные нити

Серебряные нити

Чай из провинции Юньнань. Насыщенный и яркий. Аромат сливовый, сладкий и нежный. К третьему проливу раскрывается и становится насыщенным, по вкусу напоминает молодые шэны. Заваривается очень долго. Бодрящий, гармоничный.

Из-за низкой степени ферментации зеленого чая (стихийная до 5%) и нежности листа зеленый чай заваривают температурой от 60 до 85 °С, но не больше. Чем меньше и нежнее лист, моложе чай, тем ниже температура воды для его раскрытия.

Для зеленого чая лучше всего подходит стеклянная посуда, на втором месте — фарфоровая. Чаинки внутри сосуда не должны запариться, от этого напиток становится грубым, аромат скомканным и даже совсем может пропасть через несколько проливов. Сосуды из глины и толстой керамики нежелательны. В Китае один из самых распространённых способов заваривания зеленого чая — в высоком прозрачном стакане. Даже есть целая церемония со стаканами.

Основной и самый лучший период сбора зеленых чаев в Китае — период чистоты и ясности (Цин Мин). Обычно это происходит в апреле. Но некоторые отборные чаи собираются еще раньше, до Цин Мина — в середине марта. Этот отборный чай как раз из таких. Чем раньше вы его выпьете, тем больше вы поймаете свежести утонченного зеленого чая. Если вы хотите насладиться мягким раскрытием, то весной и летом его можно заваривать водой 60 — 70 градусов. К концу лета он начнет уже грубеть — тогда стоит его раскрывать более горячей водой.

Заваривание зеленого чая в гайвани

Сортностьотборный
Вид чаязеленый
ПровинцияЮньнань
Место сборапровинция Юньнань, уезд Мэнла
Изготовленовесна 2019
Название на китайском银丝绿茶
Звучание на китайскомИнь Сы Люй Ча
Собрановесна 2019