отборный

Желтый чай из Яаня

Я Ань Хуан Ча
雅安黄茶
  • Место сборапровинция Сычуань, гора Мэншань
  • Собраномарт 2017

Чай очень мощный по вкусу, терпкий, сильный. Сделан из крупных сочных почек. В настое открывается классический смолянистый аромат хвои, который быстро сменяется (или дополняется?) сладким запахом бобовых, типа адзуки. Чай заваривается долго, насыщенно, уходит медленно и ровно.

Подробнее

274,08 грн

-98.5%

18 271,83 грн

  • 15 грамм
  • 50 грамм
  • пробник 5 грамм

Описание

Заваривание

Отзывы

Характеристики

Желтый чай из Яаня 雅安黄茶 Я Ань Хуан Ча

Почки крупные, необычно для желтого чая, обычно используют помельче.

Вкус открывается очень сильный, горький.

В послевкусии можно почувствовать возвращающуюся сладость.

Желтый чай из Яаня 雅安黄茶 Я Ань Хуан Ча

Сперва во вкусе слышны смолянистые нотки хвои.

Эти ароматические оттенки чаще всего встречаются в желтом чае, иногда в других чаях из почек.

И даже в Ань Цзи Бай Ча, хотя он сделан из флешей.

Желтый чай из Яаня 雅安黄茶 Я Ань Хуан Ча

Чуть позже, когда горечь спадает и вкус становится не столь интенсивным, аромат трансформируется в более мягкий и уютный — сладко бобовый. Необычные ноты.

Заваривается долго.

Желтый чай из Яаня 雅安黄茶 Я Ань Хуан Ча

Чай будет приятен будет любителям мощных вкусов, так как насыщенно заваривается с самой первой заварки.

Написать отзыв

Желтый чай из Яаня

Желтый чай из Яаня

Чай очень мощный по вкусу, терпкий, сильный. Сделан из крупных сочных почек. В настое открывается классический смолянистый аромат хвои, который быстро сменяется (или дополняется?) сладким запахом бобовых, типа адзуки. Чай заваривается долго, насыщенно, уходит медленно и ровно.

Ферментация в чае достигла уже 9%, но изначально сырье очень нежное и качественное. Заваривать желательно водой до 90 °С в стеклянной или фарфоровой посуде. Китайцы наслаждаются, наблюдая за медленным раскрытием листа или «танцем» почек, поэтому предпочитают заваривать его в стекле. Очень распространено заваривание желтого чая в стеклянном стакане.

Заваривание желтого чая в гайвани

Сортность отборный
Вид чая желтый
Провинция Сычуань
Место сбора провинция Сычуань, гора Мэншань
Изготовлено весна 2017 года
Название на китайском 雅安黄茶
Звучание на китайском Я Ань Хуан Ча
Собрано март 2017