2017 год

Любао 2017 года (чай-сырец)

Лю Бао Мао Ча

六堡毛茶

-98,5%

Код 2330

Место сбора провинция Гуанси, Учжоу
Собрано 2017 год

Чай изготовлен из среднелистового сырья, не прессован.

Особенностью чая Любао, безусловно, является его аромат выдержки, который развивается с годами. И именно на год стоит обращать самое пристальное внимание.

3-х летние чаи Любао практически не имеют аромат выдержки, обладают вкусом близким к шу пуэрам, но с очевидным ментоловым покалыванием в горле и на языке, в ярко выраженной горчинкой зеленого грецкого ореха во вкусе. 5-летние чаи уже обладают ароматом выдержки, вкус становится мягче. К 10-летию чай приобретает наилучший аромат, а настой становится прозрачней, но по ощущению гуще и плотней. Вкус зрелого Любао мягкий и сладковатый. Чай дает глубокое медитативное состояние.

Чай входит в набор пробников Любао разных лет.

56,50 ₴ 3 766,68 ₴ -98,5%

Вес

15 грамм

Любао 六堡茶 - уникальный черный чай провинции Гуанси, который с 6 марта 2011 г. получил официальную защиту названия по месту производства. Это значит, что так же как и пуэр может быть изготовлен только из листа, выращенного в провинции Юньнань, только чай выращенный в провинции Гуанси и обработанный традиционным способом может быть назван Любао. Это является признанием ценности чая на государственном уровне.

Мы отыскали маленькую старую фабрику в Учжоу - в историческом месте производства, которая изготавливает и продает только чай Любао, поэтому мы абсолютно уверены в высоком качестве и оригинальности чая, а также смогли сделать самые приятные цены даже на хорошо выдержанные чаи.

Год: 2017 год
Вид чая: черный чай
Провинция: Гуанси
Место сбора: провинция Гуанси, Учжоу
Изготовлено: 2017 год
Название на китайском: 六堡毛茶
Звучание на китайском: Лю Бао Мао Ча
Собрано: 2017 год

Код 2330

Отзывов пока нет

Главный представитель черного чая — шэн пуэр. Но есть и другие чаи, сделанные по той же технологии, но в других регионах. Один из самых известных черных чаев непуэров является Луань чай в корзинках.

Это чай с удивительной и почти мистической историей. Точно не установлено, когда начали производить первый Луань чай в корзинках, можно только с уверенностью сказать, что не менее чем 200 лет назад. Он был очень популярен на юге Китая наравне с юньнаньским пуэром. С 1943 года по непонятным причинам его производство останавливается, и только в 1983 году по инициативе ассоциации производителей чая начинают искать оригинальный рецепт изготовления и предпринимают первые попытки производства. За пределами Китая о его существовании знают немногие и продают крайне редко, хотя этот чай достоин всеобщего признания.

Луань чай в корзинках очень близок к пуэрам, производят его по схожей технологии и так же выдерживают для улучшения вкуса. Но сам вкус отличается от пуэрного. Сырьем для Луань чая в корзинках служат чайные листья из уезда Цимень провинции Аньхой, где микроклимат совсем не такой, как в Юньнань. Еще сырой чай обязательно оборачивают в бамбуковые листья и прессуют в корзинки. Поэтому вкус получается совершенно уникальный. Запах Луань чая должен напоминать «арбузные корки», этот же свежий аромат сопровождает первые заваривания чая. Послевкусие у чая долгое и сладковатое, но с небольшой кислинкой. При заваривании рекомендуют положить немного бамбуковых листьев, в которые был обернут чай, и заваривать как пуэры.

Традиционно, при заваривании «Луаня в корзинках», добавляют бамбуковый лист в котором выдерживался чай. Но можно заваривать и без него, так как бамбук дает специфический привкус, который не всем нравится.

Температура воды для заваривания черного чая всегда должна быть около 100 °С. Так как процесс изготовления крайне длительный и абсолютно антисанитарный, всегда промывайте чай. Технология производства черного чая почти как у шэн пуэров. Лучшая посуда — толстостенная керамика, глина. Чем более высокая температура будет нагнетаться в сосуде, тем лучше и ярче раскроется чай. Черный чай отлично подходит для варки, в том числе и на молоке.