chashan_bw.jpg

Пуерні зустрічі

Запрошуємо на наші "Пуерні зустрічі"!

Чаювання проходять як нескінченний курс у рамках навчання у "Школі чайних традицій Китаю". Для того, щоб почати розбиратися в пуерах, потрібне постійне знайомство з їх різноманіттям. Якщо чаї інших видів можна освоїти досить швидко, головне усвідомити основні закономірності, то у випадку з пуерами, для їх розуміння необхідне тісніше і постійне знайомство з різноманіттям чаю як за місцем збору, чистоти купажів, часу витримки, стану. Але найголовніше – порівняння їх між собою.

В рамках навчання ми при кожній зустрічі питимемо 2 або 3 сорти пуерів. Передбачається невелика вступна теоретична частина, уважне чаювання, а після обговорення органолептичних характеристик чаю та чайного стану.

Періодично ми влаштовуватимемо сліпі дегустації, як за випробуваними чаями, так і за новими.

Для тих, хто планує постійно займатися, рекомендуємо завести зошит, де можна фіксувати отриманий досвід і після порівнювати свої відчуття.

Найближчі зустрічі:

13 жовтня: гора Біндао (регіон Менку). Дегустуємо 3 шена та 1 червоний чай.

20 жовтня: гора Іу (регіон Менла). Дегустуємо 3 шена та 1 червоний чай.

27 жовтня: гора Буланшань (регіон Менхай). Дегустуємо 3 шена та 1 червоний чай.

3 листопада: Сліпе тестування чаїв з гір Біндао, Буланшань, Іу. Чи зможемо дізнатися чай?

Зустрічі проходять у вівторок о 19:00, 2-3 рази на місяць.
Вартість участі символічна: 50 грн з особи.

---

Попередні зустрічі (які ми повторюватимемо з іншими чаями):


12 листопада 2019 року: Три регіони виробництва шен пуерів: Менку, Менхай, Менла. Спробуємо три чаї – представників цих регіонів.

26 листопада 2019 року: Порівнюємо два шен пуера з Лаоманьє (гора Буланшань, Менхай), який славиться своїм особливим унікальним смаком.

10 грудня 2019: Пробуємо шен пуер з кущів, з молодих дерев та давніх дерев.

24 грудня 2019 року: Порівняємо 3 шен пуера з гори Буланшань і поговоримо про поєднання вартість-якість-стан.

14 січня 2020 року: Дегустуємо шу з різних регіонів. Чи помітна різниця між ними?

28 січня 2020 року: Поекспериментуємо з сировиною. Чи можна розрізнити шу пуер зроблений із куща та дерева?

11 лютого 2020 року: Вивчаємо динаміку зміни шу пуерів - п'ємо чай різних років.

25 лютого 2020 року: Сліпе тестування 5 шу пуерів. Спробуємо вгадати їхній вік. Чи завжди очевидна витримка?

_____________________________________________________________

Запис за телефонами: (099) 241 28 01; (098) 743 87 71

Або надсилайте заявки із зазначенням телефону на адресу: info@chayishop.com.ua

Місце проведення: магазин "Ча-І", вул. Турівська, 38

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.