добірний

Залізний архат

Те Ло Хань
铁罗汉
  • -98,5%
Залізний архат
Залізний архат
Залізний архат
Залізний архат
Залізний архат
Залізний архат
Залізний архат
Залізний архат
917
  • Місце збору провінція Фуцзянь, гори Уї
  • Зібрано весна 2023

Класичний улун зі скелі Уї. Залізний архат (Телохань) є одним із 4-х найвідоміших класичних сортів регіону.

Прекрасний традиційний представник даного сорту із високим запіканням листа. Смак щільний, глибокий, але спокійний, справжній денний чай, що балансує. У смаку присутня нота топленого молока, легка трав'янистість і м'ятний холодок в післясмаку.


163,43 ₴ 10 895,50 ₴ -98,5%
Вага
  • 15 грам
  • 30 грам
  • 60 грам
  • 250 грам

 

Залізний архат — один із чотирьох відомих кущів. Залізний архат (Те Ло Хань) - найстаріший з усіх крутих улунів Уїшані. Місце його народження - Примарна печера Ґуйдун (鬼洞) на скелі Хуейюань (慧苑岩). З обох боків там наче стіни височіють стрімчаки. Залізний архат росте у вузькому і довгому коридорі шириною близько одного чжаня (близько 3.33 метри) з боку, що омивається гірським потоком. Останніми роками його розводять у невеликій кількості і ринку надходить мало чаю.

Існує легенда про цей чай. У буддійському храмі Хуейюань (慧苑寺) жив чернець. Був він смаглявим, міцним і сильним, здоровим, наче залізний архат. Він знайшов цей чайний кущ і приготував із нього чай. Тому на честь нього назвали чай «Залізний архат». Також є в цій місцевості легенда, згідно з якою чай виростав на скелі Чжуке (朱窠岩). Аромат чаю сильний, глибокий, тривалий, яскрава «утісна мелодія», високосортний чай утісний.

Вид чаю
північнофуцзянський улун
Провінція
Фуцзянь
Місце збору
провінція Фуцзянь, гори Уї
Виготовлено
весна 2023
Назва китайською
铁罗汉
Сортність
добірний
Звучання китайською
Те Ло Хань
Зібрано
весна 2023
917
No reviews

Чай збирають у горах Уї з давніх-давен. Місцевий сорт "Залізний архат" був відомий ще 1700 років тому. А "Великий червоний халат" (Да Хун Пао) з'явився близько 360 років тому. Це місце вважається батьківщиною напівферментованого чаю улуну.

Секрети обробки та традиції обсмажування його спершу проникли на південь Фуцзяні, а потім у Гуандун та на Тайвань.
Спочатку всі улуни з Уї здаються на одне обличчя, але насправді вони дуже різні! Листя збирають з різних кущів, по-різному обсмажують, в результаті виходять чаї, відмінні на вигляд, запаху, аромату. Вішаньський чай збирають тільки навесні, у травні, коли листя повне корисних речовин і ефірних олій, стали великими і пружними. Утісний чай можна витримувати. У Китаї навіть стверджують, що так само, як і пуер, згодом він стає глибшим, гармонійнішим і ароматнішим. Обсмаження (або точніше – запікання) чаю займає кілька тижнів, а то й місяців, і є головним етапом обробки. Від майстерності технолога залежить якість чаю: чи вийде він ароматним, смачним чи прісним та неживим. Кожен сорт має свій оптимальний смак. А нюанси обсмажування – найсуворіший секрет майстра.

Чай чудово розкривається в ісинських чайниках, але непоганий і при заварюванні в простий порцелянової гайвані. Першу заварку зливають, тому що вона несмачна і не насичена, сповнена чайного пилу, що спотворює смак напою. Пригощають гостей, починаючи зі другий миску. До Вушним улунам немає вимоги, щоб вони заварювалися довго. 5-7 заварок вважаються нормою. Зазвичай заварюють швидкими протоками, заливаючи 7 грам чаю водою 100°С.

Вам також може сподобатися

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.