2012 рік

Шен пуер з Менсуна

Мен Сун Шен Ча
勐宋生茶
  • -98,5%
Шен Пуер з Менсуна
Шен пуер з Менсуна
Шен Пуер з Менсуна
Шен Пуер з Менсуна
Шен Пуер з Менсуна
Шен пуер з Менсуна
Шен Пуер з Менсуна
Шен Пуер з Менсуна
545
  • Місце збору провінція Юньнань, Менхай, село Менсун
  • Фабрика Фабрика Хен Шунь Чан
  • Зібрано 2012 рік

Смак шену з чайного саду Менсун глибокий, об'ємний, з квітковими нотами орхідеї. Приємна терпкість змінюється насолодою на кінчику язика, а з середини чаювання відчувається приємна кислинка. Аромат листа квітковий і навіть трохи вершковий. Настій дуже потужний і бадьорий.


193,53 ₴ 12 902,12 ₴ -98,5%

 

Цей млинець спресований з високоякісного чайного листа, зібраного в найкращий період для збору в цій місцевості – у квітні. Чай виготовлений у 2012 році і найближчими роками можна буде назвати його зрілим, а поки що не до кінця пішла трав'янистість та терпкість молодого чаю. Але ці присмаки змиваються за кілька заварок і розкривається благородний смак високосортного пуера. Скуштувавши цей чай, ви зрозумієте, що означає «гладкий» смак, цей термін, як ніякий інший, відображає гармонію напою.

Чай запашний і освіжаючий - чудово підійде для літніх чаювання.

Одне з великих місць виробництва Шен Пуерів - гора Менсун, що знаходиться на півночі району Менхай. Найкращі збори чаю з древніх дерев входять до п'ятірки найдорожчих пуерів. Смак, енергія чаю цінується досить високо. Якщо порівнювати його з іншим великим чаєм із села Лао Бань Чжан, то Менсун, безперечно, жіночий чай, а Лао Бань Чжан - чоловічий.

Рік
2012 рік
Вид чаю
шен пуер
Провінція
Юньнань
Місце збору
провінція Юньнань, Менхай, село Менсун
Гора (пуери)
Менсун (勐宋)
Фабрика
Фабрика Хен Шунь Чан
Виготовлено
2012 рік
Назва китайською
勐宋生茶
Звучання китайською
Мен Сун Шен Ча
Зібрано
2012 рік
545
No reviews

Гори Менсун знаходяться в провінції Юньнань, Сішуанбаньна-Дайський автономний округ, Менхай повіт.

ЧАЙНИЙ РЕГІОН МЕНСУН НА GOOGLE MAPS

Стародавні чайні гори Менсуна

Цілий рік тут клубяться хмари, і тумани огортають древні чайні гори Менсуна. Наче покрита темно-зеленою вуаллю богиня ховається в примарному серпанку. Але ось, її освітлює яскраве сонце, і вона постає перед нашими очима чарівною та витонченою, входить у наше життя. У східній частині повіту Менхай, однією з ділянкою гірського хребта знаходиться джерело древнього чайного саду гір Менсун . Він був виявлений лише наприкінці 20 століття. Чай з цих місць має особливе благоухання і глибоку Ча Ци.

Зі сходу від Менсуна (勐宋) розташовується місто Цзинхун (景洪), з півдня село Гелянхе (格朗和), з південного заходу місто Менхай (勐海镇), північ від Менга (勐阿). Загальна площа території – 493 кв. кілометра. Найвища точка над рівнем моря - 2219 метрів, а нижча - 870. Входить до південно-азіатського субтропічного пояса з мусонним тропічним кліматом. Середньорічна температура повітря - 18 ° C, сильні дощі, хороша освітленість, довгий безморозний період. Грунт родючий, чайні дерева ростуть у чудових природних умовах. В історії Сишуанбаньни цей древній чайний район є одним із найстаріших. Чайний сад займає 33 000 му (2 310 га), а древній сад - 3 800 му (266 га).

Стародавні чайні гори Менсуна

Отже, Чайний сад Менуна розкинувся досить широко, а стародавній займає всього 3800 му. Дерева віком від 100 до 300 років представлені у вигляді малих прямоствольних дерев. Зростають серед диких дерев: китайського каштана, рамбутана, лікарської Буддлеї та інших.

Дерева віком 500-700 років оточені паразитами - мохами, лишайниками, дендробіумом шляхетним та іншими тінелюбними рослинами. Велика кількість дерев цього віку вже старі. Грунт - червонозем, типова рослинність: рамбутан, айлант, пасльонові дерева, хромолена запашна та інші лікарські рослини.

Дерева 200 - 400 років із стародавнього чайного саду ростуть на червоноземі. Оточені рослинами - пізонія парасолькова, рамбутан, лікарська Буддлея, хромолена запашна та іншими.

Основна обробка чайного листа: сушіння на сонці, прожарювання на вогні. Поширено виробництво чаю в бамбукових трубках чудової якості. Чай відомий повсюдно.

Стародавній чайний сад Менсуна

Різновиди місцевого чаю:

Великі чайні дерева №2. Розташовуються на висоті 1563 метри над рівнем моря. Різновид: мале прямоствольне дерево, що складається з кількох стовбурів, заввишки 3,7 метра, коло основи - 100 см.

Імператорські дерева № 4 села Баотан (保塘) на висоті 1723 метри над рівнем моря. Різновид: прямоствольні дерева, що складаються з кількох стовбурів, заввишки 9,2 метра. Крона дерев – 7,7×6,8 метрів, потужні, гілляста середня, коло основи – 200 см. Вік дерев близько 700 років. Листя за формою овальне (яйцевидне), між прожилками лист опуклий. Зубчики звичайні - суцільні та гострі. Колір – насичено-зелений. Край листа рівний, листя розправлене горизонтально, трохи блищать, м'які, основа листа клиноподібна, прожилок 11 пар. Нирки смарагдово-зеленого кольору, густо вкриті ворсом.

Стародавні чайні дерева №6. Зростають на висоті 1719 метрів над рівнем моря. Різновид: мале прямоствольне дерево, що складається з кількох стовбурів. Окружність основи - 191 см, висота дерев - 4,9 м, крона дерев - 2,5-3,1 м, потужне, гіллясте. Лист за своїми властивостями схожий на листя імператорських дерев № 4.

Південне чайне дерево № 2. Різновид: мале прямоствольне дерево, що складається з кількох стовбурів. Окружність основи - 110 см, крона - 4,1-3,6 м. Висота дерев 4,4 м, потужні, розгалуження середнє.

Чайне дерево № 3 з Нака росте на висоті 1671 метр над рівнем моря. Різновид: мале прямоствольне дерево. Складається з одного ствола. Окружність основи – 123 см. Висота дерев – 4,1 м, крона – 4,7×3,65 м. Дерева досить слабкі, розгалуження середнє.

Всі вищеописані дерева відносяться до асамського чайного дерева (Camelliaslnenslsvarassannca).

Температура води для шен пуера завжди близько 100 °С. Так як чай з часом змінюється, існують правила для різних його вікових груп. У перший рік після виготовлення пуер заварюють у керамічній гайвані. Навіть знімаючи кришку між протоками, щоб лист охолодився, не зіпрів і не змінив свій смак на гірший бік. Молодий чай (приблизно до 5-7 років витримки) також рекомендують заварювати у гайвані. Чай, який можна назвати "дозрілим", вже варто заварювати в ісинському чайнику. Варити шен пуер можна після 7 років витримки. Так вважають у Юньнані, такої версії дотримуються під час навчання чайних майстрів у Китаї.

Заварювання пуерів та чорного чаю в чайнику

Вперше про незвичайний місцевий чай дізнався військо легендарного воєначальника Кун Міна (Друге ім'я – Чжу Ге Лян). А сталося це в період Троєцарства, приблизно 200 року н. е. За легендою, загін Кун Міна вразила невідома хвороба. Воїни вмирали один за одним, інші ж були настільки знесилені, що не могли протистояти ворогові. Один місцевий житель приніс у загін дивний напій, зварений із листя місцевих дерев. Воїни, випивши напій, стали почуватися краще, а через якийсь час і зовсім вилікувалися. Кун Мін, вражений дивом, покликав до себе рятівника, щоб дізнатися про назву напою. Як неважко здогадатися, це був чай із древніх дерев. Великий полководець наказав своїм солдатам взяти насіння цього дерева, розсадити по всіх найближчих горах і навчити мешканців доглядати чай і пити його. Шість Великих Чайних Гір в Юньнані – це місця, де посадили чай солдатами Кун Міна. Хоча в усьому світі Чжу Ге Лян відомий як полководець, на батьківщині пуера його вшановують як прабатька чайної справи провінції та чайного святого.

Що відбувалося всі ці роки із чаєм пуер – маловідомо. В основному він так і залишився популярним серед місцевого населення і престижним серед місцевої знаті. У 1725 відбулася подія, що змінила долю чаю і всього регіону. В ті часи при дворі влаштовувалися чайні змагання, де будь-який торговець міг похвалитися своїм чаєм. А якщо вже чай сподобається імператору, то він міг здобути найвище визнання і стати «податним». І ось торговець із І У на ім'я Че Шунь Лай вирушив до столиці показати свій чай. Легенда свідчить, що коли імператор скуштував чай, то здивувався його неймовірним смаком. Він спитав у Че Шунь Лайя, як називається цей чудовий чай. Але торговець не знав назви, то був просто чай. І він так і відповів, що це чай із Пуера – так називався центральний район тієї області. Китайською це так і звучить: Пу Ер Ча. З того часу ця назва міцно закріпилася за місцевим чаєм.

Вам також може сподобатися

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.