Ваш кошик
У вашому кошику більше немає товарів
добірний
Зелений чай "Дощова квітка з Нанкіна" 2025
Нань Цзін Юй Хуа Ча
南京雨花茶
2 Reviews
1450
- Місце збору провінція Цзянсу
- Зібрано березень 2025 року
Один із найвідоміших чаїв у Китаї, але рідко зустрічається у нас.
Чай на околицях Нанкіна виготовлявся щонайменше з епохи Тан, але саме цей сорт зеленого чаю під назвою "Дощова квітка", що має революційні конотації, з'явився тільки в 1959 році і відразу ж завоював визнання цінителів чаю.
Чай заварюється рівно і спокійно, середня насиченість, але в ньому можна виділити вишуканість і багатогранність смаку: в ароматі поєднуються ноти норі, квітів та екзотичних фруктів, а у післясмаку відчувається хвойний та цитрусовий відтінок.
Чай 2025 року!
- Вид чаю
- зелений
- Провінція
- Цзянсу
- Місце збору
- провінція Цзянсу
- Виготовлено
- весна 2025
- Назва китайською
- 南京雨花茶
- Сортність
- добірний
- Звучання китайською
- Нань Цзін Юй Хуа Ча
- Зібрано
- березень 2025 року
1450
2 Відгуки
Зараз мій фаворит серед зеленого чаю
Своїм діапазоном ароматів та глибиною нагадує улуни. Але освіжаюча нота норі все ж таки підкреслює, що це саме зелений чай.
Дійсно, смачний
На моєму шляху знайомства із різними сортами зеленого чаю, цей займає особливе місце - бо тут ідеальне для мене співвідношення між гіркувастістю та солодкістю. А ще мені подобається постійно вдихати його аромат. Дійсно, цікавий та медитативний для мене чай.
Дякую магазину ????????
Дякую магазину ????????
Через низький рівень ферментації зеленого чаю (стихійна до 5%) та ніжності листа зелений чай заварюють температурою від 60 до 85 °С, але не більше. Чим менший і ніжніший лист, молодший чай, тим нижча температура води для його розкриття.
Для зеленого чаю найкраще підходить скляний посуд, на другому місці — порцеляновий. Чаїнки всередині посудини не повинні запаритися, від цього напій стає грубим, аромат зім'ятим і навіть зовсім може зникнути через кілька проливів. Посуд з глини та товстої кераміки небажаний. У Китаї один із найпоширеніших способів заварювання зеленого чаю — у високій прозорій склянці. Навіть є ціла церемонія зі склянками.
Основний і найкращий період збирання зеленого чаю в Китаї — період чистоти та ясності (Цін Мін). Зазвичай це відбувається у квітні. Але деякі добірні чаї збираються ще раніше, до Цін Міна — у середині березня. Цей добірний чай якраз із таких. Чим раніше ви його вип'єте, тим більше ви зловите свіжості витонченого зеленого чаю. Якщо ви хочете насолодитися м'яким розкриттям, то навесні та влітку його можна заварювати водою 60 – 70 градусів. До кінця літа він почне грубішати — тоді варто його розкривати гарячішою водою.
Заварювання зеленого чаю в ґайвані
Вам також може сподобатися
Торкніться, щоб збільшити
