церемоніальний

Жовті бруньки з гори Хошань

Хо Шань Хуан Я

霍山黃芽

-98,5%

Код 2383

Місце збору провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
Зібрано весна 2022

Технологія обробки жовтого чаю прибирає аромат свіжості, властивий зеленим.

Цей чай складається тільки з бруньок. Настій чаю легкий і виразно солодкий, аромат - гарбузове насіння. У чаї легка терпкість, а в післясмаку довго зберігається цукрова солодкість. Гармонійний та дуже приємний чай. Найкращий збір жовтого чаю.

264,82 ₴ 17 654,95 ₴ -98,5%

Вага

15 грам

Цей чай є одним з великих чаїв Китаю. Відомий ще з часів династії Тан (618 - 917 рр.) і був найбільш популярний за часів династій Мін та Цін. Якогось історичного моменту чай перестали виробляти, і технологія була забута. Але не забутий сам чай. Про нього згадували багато джерел, ходили легенди і в 1971 чай «Жовті бруньки з гори Хо Шань» знову почали виробляти.

Вид чаю: жовтий
Провінція: Аньхой
Місце збору: провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
Виготовлено: весна 2022
Назва китайською: 霍山黃芽
Сортність: церемоніальний
Звучання китайською: Хо Шань Хуан Я
Зібрано: весна 2022

Код 2383

No reviews

Ферментація у чаї досягла вже 9%, але на початку сировина дуже ніжна і якісна. Заварювати бажано водою до 90 °С в скляному або порцеляновому посуді. Китайці насолоджуються, спостерігаючи за повільним розкриттям листка або «танцем» бруньок, тому воліють заварювати його в скло. Дуже поширене заварювання жовтого чаю в скляну склянку.