класичний

Жовті бруньки з гори Хошань

Хо Шань Хуан Я

霍山黃芽

-98,5%

Код 2423

Місце збору провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
Зібрано квітень 2023

Технологія обробки жовтого чаю прибирає з нього аромат свіжості, властивий зеленим. Цей чай складається з бруньок і листя, колір сухого та мокрого листа досить зелений, але в "чайному дні" дійсно видно жовті бруньки.

Настій чаю легкий, з кислинкою, через кілька проливів відкривається солодкість. Завдяки обробці чаю, лист у гайвані трохи пахне смаженим горіхом.

84,35 ₴ 5 623,31 ₴ -98,5%

Вага

15 грам
50 грам
100 грам
250 грам

Цей чай є одним з великих чаїв Китаю. Відомий ще з часів династії Тан (618 - 917 рр.) і був найбільш популярний за часів династій Мін та Цін. З якогось історичного моменту чай перестали виробляти, і технологія була забута. Але не забутий сам чай. Про нього згадували багато джерел, ходили легенди і в 1971 чай «Жовті бруньки з гори Хошань» знову почали виробляти.

Вид чаю: жовтий
Провінція: Аньхой
Місце збору: провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
Виготовлено: весна 2023
Назва китайською: 霍山黃芽
Сортність: класичний
Звучання китайською: Хо Шань Хуан Я
Зібрано: квітень 2023

Код 2423

No reviews

Ферментація у чаї досягла вже 9%, але на початку сировина дуже ніжна і якісна. Заварювати бажано водою до 90 °С в скляному або порцеляновому посуді. Китайці насолоджуються, спостерігаючи за повільним розкриттям листка або «танцем» бруньок, тому воліють заварювати його в скло. Дуже поширене заварювання жовтого чаю в скляну склянку.