добірний

Жовтий чай "Жовті бруньки з гори Хошань"

Хо Шань Хуан Я
霍山黃芽
  • -98,5%
Жовті бруньки з гори Хошань
Жовтий чай "Жовті бруньки з гори Хошань"
Жовтий чай "Жовті бруньки з гори Хошань"
Жовті бруньки з гори Хошань
2586
  • Місце збору провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
  • Зібрано квітень 2022

Технологія обробки жовтого чаю прибирає з нього аромат свіжості, властивий зеленим. Цей чай складається з бруньок і листя, колір сухого і мокрого листа досить зелений, але в "чайному дні" дійсно видно жовті бруньки.

Дуже мінливий чай. Аромат квітково-горіховий, легкий та об'ємний. Солодкість чаю відкривається з першого проливу, але до середини заварювання смак більше йде в кислинку, терпкість стає відчутнішою. Цікаво спостерігати за розвитком смаку. Тих, хто особливо чутливий до "рибних" відтінків у смаку чаю, попередимо - є смак "смаженої риби".


172,96 ₴ 11 530,40 ₴ -98,5%
Вага
  • 15 грам
  • 50 грам

 

Цей чай є одним з великих чаїв Китаю. Відомий ще з часів династії Тан (618 - 917 рр.) і був найбільш популярний за часів династій Мін та Цін. Якогось історичного моменту чай перестали виробляти, і технологія була забута. Але не забутий сам чай. Про нього згадували багато джерел, ходили легенди і в 1971 чай «Жовті бруньки з гори Хошань» знову почали виробляти.

Вид чаю
жовтий
Провінція
Аньхой
Місце збору
провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
Виготовлено
весна 2022
Назва китайською
霍山黃芽
Сортність
добірний
Звучання китайською
Хо Шань Хуан Я
Зібрано
квітень 2022
2586
No reviews

Ферментація у чаї досягла вже 9%, але на початку сировина дуже ніжна і якісна. Заварювати бажано водою до 90 °С в скляному або порцеляновому посуді. Китайці насолоджуються, спостерігаючи за повільним розкриттям листка або «танцем» бруньок, тому воліють заварювати його в скло. Дуже поширене заварювання жовтого чаю в скляну склянку.

Заварювання жовтого чаю в ґайвані

Вам також може сподобатися

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.