отборный

С ароматом медовой орхидеи одинокие кусты с гор Феникса

Фен Хуан Ми Лань Сян Дань Цун
凤皇蜜兰香单枞
  • В продаже!
  • -98,5%
Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи
С ароматом медовой орхидеи одинокие...
С ароматом медовой орхидеи одинокие...
Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи
619
  • Место сбора провинция Гуандун, округ Чаочжоу, горы Фэнхуан
  • Собрано весна 2020

Классический вкус «медовой орхидеи». Чай традиционно высокой обжарки для этого сорта.

В аромате настоя чувствуются медовые ноты, а сильная обжарка придает приятный аромат жженного сахара. Вкус гармоничный, объемный, насыщенный.


86,23 ₴ 5 748,40 ₴ -98,5%
Вес
  • 15 грамм
  • 30 грамм
  • 250 грамм (упакован в Китае)

 

Производство чая «Одинокие кусты с гор Феникса» имеет давнюю историю. Согласно летописи «Истории Сун 宋史»: Во второй год правления под девизом Цзинъянь 景炎 династии Южная Сун 南宋 (1278 г.) император Сун бежал в Чаочжоу во время нашествия монголов. Существует популярная версия, что Император проходил мимо горы Удун 乌岽山, находящейся на горах Феникса 凤凰山, и его жажда была невыносимой. Служители сорвали с чайного куста листочки, похожие на клюв птицы крапивника, и приготовили его. Выпив, он утолил жажду и почувствовал прилив энергии. По его указанию дерево было рассажено по всем горам и получило название «Сунское дерево» или «Клюв крапивника». Сначала люди брали зрелые плоды чая и сажали их перед домом, а затем постепенно начали высаживать на горе. В те времена еще не существовало определенных методов посадки, поэтому чайные деревья росли вместе с другими растениями.

Чайные сады не обрабатываются, не удобряются, не опрыскиваются и не подрезаются, они растут естественным путем. Высота чайных деревьев обычно превышает три или четыре метра, а некоторые достигают семи или восьми метров. При сборе чая местным жителям приходится забираться на табурет или прямо на дерево, чтобы сорвать листья.

Подробней о сорте чая вы можете прочитать на нашем информационном ресурсе: chazhidao.org

Вид чая
гуандунский улун
Провинция
Гуандун
Место сбора
провинция Гуандун, округ Чаочжоу, горы Фэнхуан
Изготовлено
весна 2020
Сортность
отборный
Название на китайском
凤皇蜜兰香单枞
Звучание на китайском
Фен Хуан Ми Лань Сян Дань Цун
Собрано
весна 2020
619
Отзывов пока нет

Слава чая из Гуандуна возникла еще в древние времена. Чайное дерево там называют «Сунским», так как в 10–12 веках чай стал подноситься императору династии Сун, благодаря чему его производство широко развилось в этой местности.

Чай «Одинокие кусты» действительно мощный и необычно ароматный. А в самой провинции сформировалась особая церемония. В чайник, полный чудесных крупных чаинок, заливается вода, вскипяченная на дровяном очаге. Насыщенный настой тут же разливают по маленьким чашам на один глоток. И этот глоток концентрированного вкуса, терпкий и ароматный, мгновенно вызывает целую бурю переживаний, как физиологических, так и эмоциональных. 

Выделяют в Гуандуне 10 основных вкусов чая: медовый, магнолии, ириса, османтуса, медовой орхидеи, имбиря, жасмина, туберозы, миндаля, корицы. Рассказывают, что «Одинокими кустами» чай назван потому, что у каждого куста свой вкус. Отчасти это правда, но на самом деле название обусловлено особенностью дерева, а «одинокие кусты» – это именно деревья. У местного сорта чайного дерева необычное строение: одна корневая система, короткий ствол и огромное количество веток. Со стороны кажется, что это заросли чайных кустов, но на самом деле растет одинокое дерево.

Чай можно заваривать просто проливами в нормальной концентрации. Для этого берут 7 грамм чая на 100 мл. Для заваривания подходят как фарфор, так и исинская глина.

Можно заварить чай «чаошэньским», местным, способом. Для этого нужно плотно набить чайник чаинками и заваривать быстрыми проливами, заливая кипятком. Но получается достаточно высокая концентрация напитка. Такое заваривание не всем подарит приятные ощущения.

У всех улунов первую заварку сливают, чтобы дать чаинкам лучше раскрыться и смыть лишнюю пыль от ломаного листа.

Легенда говорит, что как-то, во времена династии Сун, один из императоров проезжал по провинции Гуандун. Он был крайне расстроен. Дела в империи шли плохо, при дворе интриги, да и воинскими успехами в последнее время правитель не мог похвастаться. В одной из деревень его угостили чудесным чаем. Настой бодрил, дарил силы телу и духу, настроение улучшалось,

и казалось, можно свернуть горы. Погостив немного в этой деревушке, император обрел душевный покой и стал полон решимости. А чайное дерево приказал рассадить по соседним холмам и впредь отправлять самый лучший чай ему ко двору. Так в Гуандуне развилось чайное производство, и до сих пор чаи из тех краев радуют дух и тело своим цветочным благоуханием и сильным вкусом.

Возможно, вам понравится

Товар добавлен в список желаний
Товар добавлен для сравнения.