2011 рік

Шен пуер "Чайний млинець з феніксом 908" від фабрики Тулінь

Фен Хуан Ча Бін Ту Лінь 908
凤凰茶饼土林908
  • -98,5%
  • Новий
Шен пуер "Чайний млинець з феніксом...
Шен пуер "Чайний млинець з феніксом...
Шен пуер "Чайний млинець з феніксом...
Шен пуер "Чайний млинець з феніксом...
3156
  • Місце збору провінція Юньнань, гори Уляншань
  • Зібрано 2011 рік

Пуер з гори Уляншань від фабрики Тулінь. Хороша сировина та довга витримка народжують чудовий шен пуер.

Смак цього чаю можна назвати м'яким, схожим на пуери з гори Наньно. У настої відчувається лише нагадування про колишню терпкість. Смак об'ємний та соковитий, не залишає сумніву, що для виробництва був використаний весняний лист, повний життя.

У смаку легкі сухофруктові яблучно-виноградні ноти із солодкістью. Витримує багато проливів, а за бажання можна зварити.


104,75 ₴ 6 983,20 ₴ -98,5%
Вага
  • 15 грам
  • 50 грам
  • 100 грам
  • цілий млинець (380 грам)

 

Компанія «Тулінь» є одним із найвідоміших брендів Юньнані. Заснована вона тільки в 1985 році, тому не входить до пуерних монстрів, таких як чайні компанії Менку або Менхай. Але її продукція в останні роки здобула велике визнання на пуерних виставках, вийшла на міжнародний ринок і була схвалена знавцями та колекціонерами пуеру. Виробництво та плантації компанії розташовані на півдні Юньнані, у горах У Лян Шань, тому практично вся продукція виготовлена з сировини місцевих пуерних дерев. У 2008 році компанія, пройшовши міжнародну перевірку, отримала для своєї продукції сертифікат органічного чаю, що означає, що сировину вирощують у природних умовах без використання будь-яких хімікатів.

Рік
2011 рік
Вид чаю
шен пуер
Провінція
Юньнань
Місце збору
провінція Юньнань, гори Уляншань
Гора (пуери)
Уляншань (无量山)
Виготовлено
2011 рік
Назва китайською
凤凰茶饼土林908
Звучання китайською
Фен Хуан Ча Бін Ту Лінь 908
Зібрано
2011 рік
3156
No reviews

Температура води для заварювання шу пуера завжди має бути близько 100 °С. Оскільки процес виготовлення шу пуерів вкрай тривалий і абсолютно антисанітарний, завжди промивайте чай. До шу пуер ставляться, як до дозрілого шену. Кращий посуд - товстостінна кераміка, глина. Чим вища температура нагнітатиметься в посудині, тим краще і яскравіше розкриється пуер. Його можна варити одразу після виробництва, інше питання - Наскільки смачний вийде напій.

Заварювання пуерів та чорного чаю в чайнику

Вперше про незвичайний місцевий чай дізналося військо легендарного воєначальника Кун Міна (Друге ім'я – Чжуґе Лян). А сталося це в період Троєцарства, приблизно 200 року н. е. За легендою, загін Кун Міна вразила невідома хвороба. Воїни вмирали один за одним, інші ж були настільки знесилені, що не могли протистояти ворогові. Один місцевий житель приніс у загін дивний напій, зварений із листя місцевих дерев. Воїни, випивши напій, стали почуватися краще, а через якийсь час і зовсім вилікувалися. Кун Мін, вражений дивом, покликав до себе рятівника, щоб дізнатися про назву напою. Як неважко здогадатися, це був чай із древніх дерев. Великий полководець наказав своїм солдатам взяти насіння цього дерева, розсадити по всіх найближчих горах і навчити мешканців доглядати чай і пити його. Шість Великих Чайних Гір в Юньнані – це місця, де посадили чай солдати Кун Міна. Хоча в усьому світі Чжуґе Лян відомий як полководець, на батьківщині пуера його вшановують як прабатька чайної справи провінції та чайного святого.

Що відбувалося всі ці роки із чаєм пуер – маловідомо. В основному він так і залишився популярним серед місцевого населення і престижним серед місцевої знаті. У 1725 відбулася подія, що змінила долю чаю і всього регіону. В ті часи при дворі влаштовувалися чайні змагання, де будь-який торговець міг похвалитися своїм чаєм. А якщо вже чай сподобається імператору, то він міг здобути найвище визнання і стати «податним». І ось торговець із Ї У на ім'я Че Шунь Лай вирушив до столиці показати свій чай. Легенда свідчить, що коли імператор скуштував чай, то здивувався його неймовірним смаком. Він спитав у Че Шунь Лайя, як називається цей чудовий чай. Але торговець не знав назви, то був просто чай. І він так і відповів, що це чай із Пуера – так називався центральний район тієї області. Китайською це так і звучить: Пу Ер Ча. З того часу ця назва міцно закріпилася за місцевим чаєм.

Вам також може сподобатися

Товар додано до списку бажань
Товар додано для порівняння.