Ваш кошик
У вашому кошику більше немає товарів
церемоніальний
Тайванський улун "Теґуаньїнь з Мучжа"
Му Чжа Те Ґуань Їнь
木栅铁观音
1 Reviews
3291
- Місце збору острів Тайвань, район Веньшань
- Зібрано 2025 рік
Сорт Мучжа Теґуаньїнь був виведений на Тайвані на початку 20 століття з фуцзяньських кущів Теґуаньїня. Назву отримав від сорту куща — теґуаньїнь, а також від району проростання та імені чайної компанії — Мучжа. Нині цей район перейменовано на Веньшань, але чай зберігає своє історичне найменування. Чайний лист тайванського теґуаньїня не настільки жорсткий, як фуцзяньський, але вважається грубішим і "залізнішим" у порівнянні з іншими таванськими улунами.
Органолептичні властивості чаю також на стику сортів: насиченість та аромат бузку, притаманні фуцзяньському теґуаньїню, та аромат молодої кукурудзи з легкою молочною нотою, характерні тайванським слабообсмаженим улунам. Незвичайний чай з історією та невеликим ареалом зростання високо цінується серед знавців чаю за свій оригінальний та неповторний смак.
- Вид чаю
- тайванський улун
- Провінція
- о. Тайвань
- Місце збору
- острів Тайвань, район Веньшань
- Виготовлено
- весна 2025
- Назва китайською
- 木栅铁观音
- Сортність
- церемоніальний
- Звучання китайською
- Му Чжа Те Ґуань Їнь
- Зібрано
- 2025 рік
3291
1 Відгуки
Смачний тайванський улун
Дуже ніжний і приємний чай з неймовірним ароматом, і чудовим унікальним смаком. У сухому вигляді аромат нагадує хліб з медом, після заварювання вже має квітковіші аромати. Один із проливів трохи нагадав мені чимось зелений чай. Однозначний фаворит, особливо на літо
Чай беруть у розрахунку 7 грам на 100 мл, заливають окропом. Можна пити традиційно швидкими протоками.
Існує і особливе церемоніальне заварювання скручених улунів. Як описують на китайських сайтах: треба наповнити посуд на 1/3 чаєм. Перший раз промити чайки. Другий раз – наполягти 30 секунд. Наступні заварювання також витримують чай з водою, збільшуючи час. Таким чином чай можна заварити відразу яскраво та насичено. Вийде 5-7 проливів. Але зазвичай так заварюють у домашніх умовах тільки на Тайвані.
Для заварювання підійдуть кераміка, фарфор. Але в церемоніях часто використовують ісинські чайники з глини чжуні округлих форм. Це ідеальний посуд для розкриття тайванського чаю.
У всіх улунів першу заварку зливають, щоб дати чайкам краще розкритися і змити зайвий пил від ламаного листа.
Заварювання улунів з чайними парами
Вам також може сподобатися
Торкніться, щоб збільшити
