добірний

Зелений чай "Смарагдові спіралі весни з Ґуансі" 2026

Ґуан Сі Бі Ло Чунь

广西碧螺春

-98,5%

Зелений чай "Смарагдові спіралі весни...

Код 1894

Місце збору провінція Ґуансі
Зібрано лютий 2026 року

Завдяки теплому клімату зелений чай у провінції Ґуансі збирають дуже рано — наприкінці лютого. Але його смак поступається звичному класичному зеленому чаю.

В ароматі листа відчувається нотки фруктів та житнього хліба. Заварюється насичено, настій щільний, освіжаючий, з танінністю. У процесі чаювання відкривається аромат копчення.

Чай зібраний наприкінці лютого 2026!

99,00 ₴ 6 600,00 ₴ -98,5%

Вага

15 грам
50 грам
100 грам
250 грам (упакований у Китаї)

Вид чаю: зелений
Провінція: Ґуансі
Місце збору: провінція Ґуансі
Виготовлено: весна 2026
Сортність: добірний
Назва китайською: 广西碧螺春
Звучання китайською: Ґуан Сі Бі Ло Чунь
Зібрано: лютий 2026 року

Код 1894

No reviews

Через низький рівень ферментації зеленого чаю (стихійна до 5%) та ніжності листа зелений чай заварюють температурою від 60 до 85 °С, але не більше. Чим менший і ніжніший лист, молодший чай, тим нижча температура води для його розкриття.

Для зеленого чаю найкраще підходить скляний посуд, на другому місці — порцеляновий. Чаїнки всередині посудини не повинні запаритися, від цього напій стає грубим, аромат зім'ятим і навіть зовсім може зникнути через кілька проливів. Посуд з глини та товстої кераміки небажаний. У Китаї один із найпоширеніших способів заварювання зеленого чаю — у високій прозорій склянці. Навіть є ціла церемонія зі склянками.

Основний і найкращий період збирання зеленого чаю в Китаї — період чистоти та ясності (Цін Мін). Зазвичай це відбувається у квітні. Але деякі добірні чаї збираються ще раніше, до Цін Міна — у середині березня. Цей добірний чай якраз із таких. Чим раніше ви його вип'єте, тим більше ви зловите свіжості витонченого зеленого чаю. Якщо ви хочете насолодитися м'яким розкриттям, то навесні та влітку його можна заварювати водою 60 – 70 градусів. До кінця літа він почне грубішати — тоді варто його розкривати гарячішою водою.