Ваш кошик
У вашому кошику більше немає товарів
добірний
Жовтий чай "Жовті бруньки з гори Хошань"
Хо Шань Хуан Я
霍山黃芽
2586
- Місце збору провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
- Зібрано квітень 2022
Технологія обробки жовтого чаю прибирає з нього аромат свіжості, властивий зеленим. Цей чай складається з бруньок і листя, колір сухого і мокрого листа досить зелений, але в "чайному дні" дійсно видно жовті бруньки.
Дуже мінливий чай. Аромат квітково-горіховий, легкий та об'ємний. Солодкість чаю відкривається з першого проливу, але до середини заварювання смак більше йде в кислинку, терпкість стає відчутнішою. Цікаво спостерігати за розвитком смаку. Тих, хто особливо чутливий до "рибних" відтінків у смаку чаю, попередимо - є смак "смаженої риби".
Цей чай є одним з великих чаїв Китаю. Відомий ще з часів династії Тан (618 - 917 рр.) і був найбільш популярний за часів династій Мін та Цін. Якогось історичного моменту чай перестали виробляти, і технологія була забута. Але не забутий сам чай. Про нього згадували багато джерел, ходили легенди і в 1971 чай «Жовті бруньки з гори Хошань» знову почали виробляти.
- Вид чаю
- жовтий
- Провінція
- Аньхой
- Місце збору
- провінція Аньхой, округ Люань, повіт Хошань
- Виготовлено
- весна 2022
- Назва китайською
- 霍山黃芽
- Сортність
- добірний
- Звучання китайською
- Хо Шань Хуан Я
- Зібрано
- квітень 2022
2586
No reviews
Ферментація у чаї досягла вже 9%, але на початку сировина дуже ніжна і якісна. Заварювати бажано водою до 90 °С в скляному або порцеляновому посуді. Китайці насолоджуються, спостерігаючи за повільним розкриттям листка або «танцем» бруньок, тому воліють заварювати його в скло. Дуже поширене заварювання жовтого чаю в скляну склянку.
Заварювання жовтого чаю в ґайвані
Вам також може сподобатися
Торкніться, щоб збільшити
